фарбање јајца – Kurir.mk

Утре е Велики четврток – се фарбаат првите јајца, а ова се обичаите кои треба да ги знаете и почитувате

Магдалена Андонова — Wed, 28 Apr 2021 09:01:41 +0000

Утре е Велики четврток, ден кога се фарбаат велигденските јајца. Главен обичај што се изведува на овој ден и со посебно внимание е вапцувањето на велигденските јајца. Според обичајот најпрвин се вапцувале три јајца, а потоа и другите. Се верува дека првото јајце било наменето на Господ и се викало Господово јајце, второто на домаќинот – главата на семејството, а третото на стоката и бериќетот. Особено повеќе обичаи и верувања се поврзани со јајцето првак за кое се верува дека има волшебна моќ. Тоа подоцна стои пред иконата, со него се враќа облак, се лекуваат болести кај луѓето и стоката, тоа заштитува од пожар, гром и сл. Јајцата ги вапцува домаќинката рано наутро пред да изгрее сонцето, зашто се верувало дека ако тоа се направело подоцна јајцата ќе се засмрдат. Вапцани пред да ги види сонцето, овие јајца, особено првакот, не се расипуваат и по неколку години. Кога ги вапцува јајцата домаќинката мора да има нешто јадено или да има каснато барем еден залак леб, зашто ако тоа го прави на гладно срце, јајцето може да ја разбие, да се разболи или да е несреќна, а и таа ако го разбие тоа ќе ја загуби магиската моќ. Насекаде во Македонија, на Велики четврток, рано пред изгрејсонце, првото јајце се става во сито и се обесува на дирекот од куќата или на друго место спроти сонце за да го видат првите сончеви зраци. Во некои краишта во ситото ставаат едно во други две или три јајца. Исто така, во некои краишта во ситото ставале и жито, некаде и срп за богат бериќет или сукало. Ситото било покривано со црвен машки појас или со друга ткаенина но секогаш со црвена боја. По вапсувањето на јајцата, но пак рано пред изгрејсонце, домаќинката го земала јајцето првак и на децата, уште додека биле в постела, им минувала три пати по лицето зборувајќи: „Црвено, бело, дебело“ или: „Црвено бело здраво и живо“, што значи да се дебели како јајцето, но и црвени во образите, што е ознака за здравје и напредок.

Сè што треба да знаете пред Велики петок – eве кои јајца не треба да се купуваат!

Магдалена Андонова — Tue, 27 Apr 2021 09:55:25 +0000

Пред сè, купете чисти и неоштетени јајца и задолжително измијте ги со млака вода пред да ги варите. Наскоро ќе го прославиме најголемиот христијански празник Велигден, а само два дена пред тоа ќе уживаме во нашиот омилен обичај - фарбање јајца. Покрај естетиката, важно е да се грижиме и за здравјето. Бидејќи велигденските јајца обично стојат многу - прво чекате од петок до недела, а потоа стојат на масата додека не ги изедете (барем 2-3 дена), еве неколку од најважните совети за купување: - Купете чисти и неоштетени јајца; - Кога варите јајца, најдобро е да ги готвите 12 минути од моментот на вриење; - Ако не обоите јајца природно или со помош на храна од силни бои, кога купувате бои во вреќи, земете ги оние што се обележани како бои за храна; - Сурови јајца се потенцијален извор на салмонела, па затоа е препорачливо да ги миете со млака вода пред да ги готвите и украсите; - Насликајте толку јајца колку што сте сигурни дека ќе се изедат, бидејќи е голем грев да се фрла храна, особено велигденски јајца; - Јајцата обоени, нелупени и без оштетена лушпа и стојат неколку часа на собна температура или ако се вадат неколку пати од фрижидерот, треба да се јадат во рок од еден до два дена.

ОФАРБАЈТЕ ГИ ЈАЈЦАТА СО ОРИЗ – оваа техника сигурно не сте ја пробале! (ВИДЕО)

Магдалена Андонова — Wed, 21 Apr 2021 20:05:22 +0000

Ако сте решени да пробате нова техника на фарбање велигденски јајца, нашиот предлог е следниот - фарбање јајца со ориз. Потребно е: варени јајца, пластична чаша со капак, ориз и прехрамбена боја. Постапка: Ставете варено јајце во пластична чаша, а потоа истурете го оризот и бојата од горе. Покријте и тресете. Ќе добиете јајце со боја. Прекрасна и брза техника на боење јајца.

НИ ДОАЃА ВЕЛИГДЕН: Еве идеја како да ги фарбате јајцата со бело вино – ќе ви светкаат!

Магдалена Андонова — Sun, 11 Apr 2021 17:18:08 +0000

Белење на јајца е прва фаза на боење јајца во бело вино. Можете да избелите јајца без оглед на кој начин на украсување ќе се одлучите или едноставно, купете бели јајца. Кога ќе ги избелите јајцата, варете ги само две минути, бидејќи после тоа се варат во вино. Важно е јајцата да бидат малку оладени затоа што виното и јајцата треба да имаат приближна температура. Значи, изладените јајца истријте ги со острата страна на чист сунѓер, измијте ги, наредете ги во лонец и прелијте ги со млако вино. Јајцата обоени во вино (бело или црно) имаат бисерен сјај. Можете да комбинирате бело и црвено вино, ќе добиете посветла виолетова нијанса. Можете да додадете бои за јадење (бои за колачи и торти) на белото вино за да добиете друга боја или да ставите куркума ако сакате жолта боја. За половина литар бело вино, 1 кесичка боја за колачи (3g) и 100 грама шеќер ќе бидат доволни. Избелените јајца истурете ги врз виното во кое сте ја раствориле бојата (или куркумата) и шеќерот. Гответе ги 10 минути. Оставете ги да се оладат во виното и најдобро е да преноќат така. Извадете ги јајцата и оставете ги да се исушат. Избелените јајца варени во бело вино добиваат бисерен сјај кога ќе се исушат.