карбонара – Kurir.mk

КАРБОНАРА СО ПАВЛАКА ЗА ГОТВЕЊЕ: Уште покремаст сос за италијанскиот специјалитет

Ристе Здравков — Mon, 03 Jul 2023 07:43:16 +0000

Италијанците се познати по своите тестенини, а едни од најпознатите се Болоњезе, Карбонара и Алфредо. Секој го знае оригиналниот рецепт за овие тестенини, но често се случува луѓето да импровизираат, па се трудат да го подобрат вкусот на проверените јадења. Така се појави рецептот за карбонара во кој наместо јајца се додава крем за готвење, а резултатот не е воопшто лош. Научете како да направите лажна карбонара која нема шанси да не ви успее. Состојки: 500 гр шпагети 300 гр сланина 200 гр пармезан сирење 300 мл крем за готвење 2 чешниња лук 1 лажица маслиново масло 100 гр путер Подготовка: Во тавче сварете ги шпагетите, па процедете ги (но оставете малку од водата во која се варени). Во тава на маслиново масло пропржете сечкана сланина и цели чешниња лук. Кога сланината ќе стане крцкава, извадете го лукот и истурете го со кремот за готвење. Промешајте, зачинете по желба и кога ќе почне да крчка додадете ги шпагетите и прелијте со малку од водата во која се сварени. Добро измешајте и динстајте уште малку. Кон крајот додадете путер и пармезан, па мешајте додека убаво да се растопат.

Карбонара по рецепт на познат готвач: Готови се за десет минути (РЕЦЕПТ)

Ристе Здравков — Mon, 27 Mar 2023 07:52:22 +0000

Не велат залудно дека животот е комбинација од магија и тестенини СОСТОЈКИ: фино парче месна чадена сланина половина пакување шпагети 2 жолчки 2 поголеми шампињони 2 чешниња лук 1 лута пиперка малку замрзнат грашок 180 гр кисела павлака пармезан сол бибер масло магдонос Подготовка:

Трик кој целосно го менува вкусот: Неодолива карбонара по рецепт на Џејми Оливер

Ристе Здравков — Tue, 21 Mar 2023 21:10:02 +0000

Само неколку состојки се доволни за оброк од соништата, а доколку ги подготвите карбонара шпагетите на ваков начин, тогаш ќе заборавите на другите рецепти. Британскиот готвач Џејми Оливер прави многу популарни јадења, а тој особено ужива во подготовката на специјалитетите на италијанската кујна. Во тоа често има чест да ужива со италијанскиот готвач Џенар Конталдо чии карбонара шпагети со задоволство ги подготвува. Состојки: - 3 жолчки; - 40 грама пармезан; - шпагети (200 грама); - 150 грама сланина; - 1 чешне лук; - маслиново масло; - сол и бибер по вкус. Подготовка: 1. Ставете ги жолчките во чинија, ситно изрендајте го пармезанот, зачинете, па добро измешајте. 2. Ситно исечкајте ја сланината, па сварете ги шпагетите во солена вода, да бидат „ал денте“. 3. Премачкајте ја тавата со сланината, додадете една лажица масло за јадење, па вклучете ја ринглата. 4. Исчистете го лукот, згмечете го, па ставете во тавата една минута. 5. Додадете ја сланината, па динстувајте додека не биде крцкава, околу пет минути, па извадете ја и додадете го згмечениот лук. 6. Исцедете ги шпагетите и ставете ги во истата тава, па додадете малку вода во која ги варевте за состојките да се соединат убаво. 7. Тргнете ја тавата од рингла, па додадете ги жолчките со пармезанот и добро измешајте. Додадете ја сланината и уште малку вода во која ги варевте шпагетите и оставете да крчкаат. 8. Сервирајте со рендан пармезан. На здравје!

Како се прави ВИСТИНСКА КАРБОНАРА? Состојката која ја додаваме воопшто не е блиску до оригиналниот рецепт!

Ристе Здравков — Wed, 08 Feb 2023 14:35:12 +0000

Многу луѓе погрешно прават карбонара, бидејќи на неа додаваат и крем за готвење. Можеби на некои луѓе така им е најубава, но Италијанците би биле шокирани. Вистинската карбонара се подготвува само со јајца, сирење, сланина и секако, шпагети. Единствено на што треба да внимавате при подготовката на оваа класика е да не ја чувате долго на шпорет, бидејќи јајцата не смеат да се варат и може да се направат матени јајца. Лесно направете домашен специјалитет што го сака целиот свет. Состојки: 5 јајца 150 гр гванчале или сланина 100 гр пармезан сирење 300 гр шпагети бибер по вкус Подготовка: Ставете ги шпагетите да се варат. На суво тавче пропржете го биберот, а потоа извадете од тавата во сад и додадете ја сечканата сланина. Пржете, па извадете ги. Изматете ги јајцата и додадете го пармезанот, па сè убаво измешајте. Потоа истурете ги процедените шпагети во тавата и додајте неколку лажици од водата во која се варени. Измешајте и оставете 5 минути. Намалете ја температурата, а потоа додадете ги јајцата и сирењето. Добро измешајте и оставете 2 минути на ниска температура. Тргнете од шпорет, додадете бибер и сланина и повторно добро измешајте.

НЕОДОЛИВА ПАСТА КАРБОНАРА! Омилено јадење на љубителите на италијанската кујна

Ристе Здравков — Wed, 30 Nov 2022 14:03:33 +0000

Карбонара е јадење со тестенини и се смета за речиси незаменливо во италијанската кујна. Се подготвува на едноставен начин, многу е хранливо и има доста јак вкус Едно од омилените јадења се познатите тестенини карбонара. За нивна подготовка се користат долги тестенини – шпагети или таљатели, или фетучини. Еве како да направите кремаста карбонара според оригинален италијански рецепт. Состојки: 100 гр сланина 2 жолчки 50 гр пармезан 200 гр тестенини по избор сол, бибер магдонос маслиново масло Подготовка: Ставете ја пастата да се вари во вода во која сте додале малку сол. За тоа време изматете ги жолчките, додадете малку сол и бибер, па пармезанот и сè изматете со вилушка. Во смесата додадете малку сечкан магдонос и оставете ја на страна. Во тава сипете малку маслиново масло и кога ќе се загрее додадете ја сланината исечкана на ленти и пропржете со постојано мешање. Пред сланината да стане целосно крцкава, процедете ги тестенините. Додадете го во тавата во која се наоѓа сланината, па додадете ја смесата со жолчка и пармезан. Важно е да не ги оставате шпагетите премногу долго во тавата, бидејќи жолчката ќе почне да се вари, со што ризикувате јадењето да стане гумено наместо кремасто. Промешајте уште еднаш за да се соединат состојките, па префрлете од тавата во сад и посипете со сечкан магдонос.