нутриционисти – Kurir.mk

Нутриционисти ги откриваат петте најздрави јаткасти плодови

Ристе Здравков — Fri, 06 Oct 2023 09:54:32 +0000

Јаткастите плодови се неизоставен дел од здравата исхрана. Имајќи го предвид нивниот фантастичен вкус, воошто не нè чуди фактот што многумина уживаат во овие намирници. Тие се одлични како ужина меѓу оброците, како грицки за на работа или како додатоци во разни јадења. Знаејќи го фактот дека се многу здрави, често луѓето се прашуваат кои јаткасти плодови се најдобри за консумирање. Сајтот Mind Body Green, во соработка со нутриционисти направи ранг листа на најздравите јаткасти плодови. Еве како таа изгледа: Ф’стаци Ф’стаците се најдоа на првото место на ранг листата поради тоа што се одличен извор на протеини, влакна и здрави маснотии. Нутриционистката Керолин Браун ги нарекува овие плодови “activity food” (храна за активност) бидејќи ф’стаците се продаваат во лушпа, а за да уживаме во нив, треба да ги лупиме. Керолин вели дека оваа “активност” е одлично средство против емоционалното прејадување. Ореви Во народната медицина, оревите се сметаат за одлична храна која го чува здравјето на мозокот, бидејќи со својот облик тие потсетуваат на мозок. Нутриционистите се сложуваат со овој интуитивен факт, бидејќи оревите содржат есенцијални омега-3 масни киселини, кои играат важна улога во физиологијата на мозокот. Покрај тоа, тие штитат од срцеви болести и ги намалуваат воспаленијата во организмот, вели нутриционистката Алана Волдрон. Бразилски ореви Бразилските ореви се на високото трето место бидејќи се богати со селен, минерал со моќни антиоксидантни својства. “Консумирајте бразилски ореви секогаш кога сте загрижени за своето репродуктивно здравје или доколку имате проблеми со тироидната жлезда” – вели нутриционистката Џесика Кординг. Индиски ореви Нутриционистите ги препорачуваат овие јаткасти плодови поради изобилството на бакар и магнезиум. “Бакарот е важен за правилното искористување на железото во организмот, а магнезиумот помага во регулација на мускулните и нервните функции, а го контролира и нивото на шеќер во крвта”, вели Алана. Нивната употреба е разновидна – тие се одлични за правење на млеко, можат да се користат како кремаст сос, сирење итн. Бадеми Бадемите се познати по својата висока концентрација на витаминот Е, кој е важен за здрава и блескава кожа. Освен тоа, витаминот Е игра важна улога во имунолошкиот систем и го штити организмот од штетните материи. Бадемите содржат магнезиум, калциум и фолат, како и незаситени масни киселини кои ги намалуваат воспалителните процеси и го намалуваат ризикот од срцеви заболувања. Консумирајте ги сирови или печени, во форма на масло, брашно, млеко или едноставно крупни насецкани во салата.

Нутриционистка ГО РАЗБИ МИТОТ: Подобро е да изедете ПАРЧЕ ПИЦА за доручек отколку оваа „здрава“ намирница!

Ристе Здравков — Wed, 31 May 2023 13:02:17 +0000

Многу луѓе ја појадуваат оваа храна со верување дека е здрава, но далеку од тоа. Нутриционист вели дека е подобро да се изеде парче пица од тоа. Житариците се многу популарен избор за појадок речиси секаде во светот денес, но сега многу експерти тврдат дека засладените житарки воопшто не се добри. Покрај тоа, дури и секое друго тесто е подобро да се јаде од тоа! – Изненадувачки, пицата може да биде многу подобра опција за појадок од разни засладени житарки што луѓето ги јадат – вели нутриционистот Челзи Емер. Таа истакнува дека пицата содржи јаглехидрати, протеини и масти, додека житарките се исклучително богати со јаглехидрати и шеќер. Значи, јасно е – пицата дефинитивно не е најздравиот или најдобриот избор за појадок, но зашеќерените житарки се уште полоши од тоа. Нутриционистката Ајмер додава дека со својата изјава не сака да им каже на луѓето дека треба да појадуваат пица секое утро, туку да се фокусираат на балансиран внес на јаглехидрати, протеини и здрави масти.

ГИ ИСФРЛАМЕ МЕСОТО И МАСТИТЕ, НО ПРАВИМЕ ЕДНА ГРЕШКА: Нутриционист открива – како да не се здебелиме за време на постот?

Ристе Здравков — Thu, 02 Mar 2023 14:30:46 +0000

Велигденскиот пост започна на 27 февруари и трае до 15 април. Многумина се надеваат дека во овој Велики пост, освен што ќе се подготват за причест, ќе успеат и да ослабат, но по седум недели ги чека непријатно изненадување – сфаќаат дека се здебелиле. Нутриционистот Татјана Залетова тврди дека откажувањето од месо и храна на база на месо нè води кон консумирање поголема количина на храна, што доведува до зголемување на телесната тежина и намалување на имунитетот. Таа нагласи дека исхраната за време на постот не треба да се сведува на јадење само конзервиран зеленчук со висока содржина на сол. Исто така, многу е важно да не се консумира голема количина тесто и компири. „Исхраната треба да биде урамнотежена, а треба да се јаде хељда, салати од зеленчук и овошје, печен зеленчук, сушено овошје, јаткасти плодови, супи од карфиол и спанаќ“, тврди нутриционистот и посочува дека е многу важно да не се јаде. големи количини на храна. “Често грешиме затоа што мислиме дека можеме да јадеме храна која е нискокалорична во неограничени количини. Тоа е далеку од вистината. Важно е да ја консумираме потребната количина. Исто така, покрај растителни протеини, треба да консумираат и диетални влакна бидејќи се многу важни за доброто функционирање на цревата“, тврди докторката.

Нутриционистите откриваат: Колку пецива смеете да јадете дневно и кој вид најмногу дебелее?

Ристе Здравков — Tue, 31 Jan 2023 09:07:35 +0000

Не треба да јадете пити и колачи секој ден, дури и ако сте апсолутно здрави, советува руската нутриционистка Антонина Стародубова. Покрај тоа што можат да го подигнат нивото на холестерол и шеќер во крвта, овие намирници дефинитивно ќе ве натераат да се здебелите. Меѓутоа, ако веќе не можете да им одолеете, тогаш водете сметка за количината. Помалку е подобро Се разбира, не е неопходно целосно да се откажете од таквата храна, само треба да ја ограничите нејзината количина, што зависи од полот, возраста, телесната тежина и нивото на физичка активност. Нутриционистот вели дека сепак не се препорачува да се консумираат повеќе од 150-200 грама, што е приближно 1-2 парчиња пита дневно. Антонина Стародубова истакна дека лиснатото тесто содржи најмногу калории, потоа слатките колачи кои содржат голема количина шеќер. Најмалку штетно е посно пециво кое се состои од брашно, вода, квасец, растително масло, шеќер и сол. А ако рафинираното брашно го замените со интегрално, тоа е уште подобро за вашето здравје. Полнењето е најопасно Филот што се става во пецива и пити треба да има малку шеќер, маснотии и сол. Најдобро е ако користите свеж зеленчук – зелка, тиква, спанаќ и други „зелени плодови“… Добра опција се и мешунките – грав, грашок, леќа. Ако ги наполните питите со месо, најдобро е да ги изберете посните – пилешко и мисиркино. А наместо кашкавал, секогаш е попаметно да се користи свежо сирење или урда. За слатките пити, најдобар и најздрав избор е свежото или замрзнатото овошје, подготвено со минимална количина шеќер. Кои пецива купени во продавница се најдобри Печива во продавниците треба да се избираат со посебно внимание. Обидете се да внимавате на составот на состојките и на хранливата вредност. Некои колачи може да имаат многу повеќе калории отколку што се препорачува за главен оброк. Доколку, пак, не можете да се воздржите од овие калориски тестови, тогаш дефинитивно е подобро да ги земате во помали количини и да ги консумирате наутро. Тогаш најдобро функционира нашиот метаболизам и најбрзо согоруваме маснотии.

НУТРИЦИОНИСТ ОТКРИВА Еве кои намирници можат да ве „подигнат“ на природен начин

Ристе Здравков — Sat, 17 Sep 2022 14:20:37 +0000

Овес Овесот е една од особено здравите природни намирници. Содржи низок гликемиски индекс што значи дека не предизвикува нагли промени на нивото на шеќер во крвта што предизвикува умор, а освен тоа содржи и протеини и диетални влакна. Како и другите житарици, и овесот е богат со витамин Б, магнезиум, селен и железо, а без овие елементи организмот нема енергија. Јаткасто овошје Сите овошја од оваа група се високоенергетски продукти – 52 грама од мешано јаткасто овошје обезбедуваат 300 калории и 50 грама маснотии. Иако ова можеби звучи лошо, сепак не е, бидејќи се работи за незаситени масни киселини и комбинации на “добри“ маснотии. Исто така, ова овошје има низок гликемиски индекс и добро се вари во желудникот. Затоа, заменете ги производите од пекара или грицките со бадеми, ореви или лешници – содржат ист број на калории, а ќе ве држат подолго време. Суво овошје Сувото овошје, како на пример суво грозје, е исклучително слатко а нема да ви наштети како чоколадото или другите слатки. Причината за ова лежи во влакната кои го успоруваат варењето на сувото овошје и даваат чувство на ситост кое може да потрае со часови. Кафеав ориз (басмати) Кафеавиот ориз басмати е намирница со најнизок гликемиски индекс, а освен тоа е и одличен извор на витамини од групата Б кои дејствуваат како катализатори и го поттикнуваат производството на енергија од храната. Немасно црвено месо Немасното црвено месо (а особено џигерот) е богато со железо. И иако железото всушност не дава енергија, ако не го внесувате во организмот ќе бидете слаби и немоќни. На вашиот организам му е потребно железо за да произведе хемоглобин, кој се наоѓа во црвените крвни зрнца и го пренесува кислородот низ организмот. Недостатокот на железо предизвикува анемија чии симптоми се умор, летаргија и недостаток од енергија. Џигерот и немасното црвено месо се најбогатите извори на железо. Железото исто така се наоѓа и во гравот, леќата, зеленчукот со зелена боја и сувото овошје. Инаку, железото побрзо и подобро се апсорбира во организмот ако се комбинира со витамин Ц (комбинирајте го немасното црвено месо со чаша свежо исцеден сок од портокал, на пример). Авокадо Маснотиите содржат повеќе калории од јаглехидратите и протеините што ги прави и поконцентрирани извори на енергија. Но, премногу маснотии во исхраната не се здрави, особено ако јадете погрешни маснотии (заситени и транс маснотии) што доведува до појава на “ѓевречиња“ околу стомакот и затнување на артериите. Авокадото е намирница која ги комбинира позитивните страни на двата света – претставува одличен извор на енергија и незаситени масни киселини кои го чуваат вашето срце и го намалуваат ризикот од срцев удар. Банани Бананите се природно подготвен оброк полн со енергија. Содржат големо количество на природни шеќери и скроб, и обезбедуваат мешавина од извори кои брзо и споро ја испуштаат енергијата. Исто така, тие се и одличен извор на калиум кој помага во регулирањето на високиот крвен притисок. Црвен грав Исто како и јаткастото овошје, и гравот содржи добитна комбинација од протеини и јаглехидрати кои долго ве држат сити и полни со енергија. Гравот и леќата содржат и големо колличество на влакна што го успорува испуштањето на енергија во организмот, па можат да се сметаат како вистинско споро-согорувачко гориво. Црвениот грав помешајте го со домати, кромид и со онолку лути пиперчиња колку што се осмелувате да ставите и сте добиле брз, едноставен, вкусен и здрав оброк. Ако уште додадете и кафеав ориз како гарнир, ќе добиете вистинска енергетска бомба. Кафе За разлика од претходните 8 намирници, кафето и не е баш најдобар избор, ама функционира. Кофеинот иницира отпуштање на адреналин кој ве подига, ви дава наплив од енергија и ве држи будни….привремено. Едно силно кафе е можеби токму она што ви е потребно пред некој важен состанок, но нејзиниот ефект нема долго да трае. Уште повеќе, кога ефектот ќе помине, веројатно ќе се чувствувате уште поуморни отколку пред да ја испиете. Затоа, за да пбезбедите малку подолготраен ефект, изберете подобро некоја од горенаведените намирници. Леб со цели зрна Уште еднаш, тајната е во влакната. Кога купувате леб, внимавајте да биде интегрален, а не црн, бидејќи црниот леб многу често е обичен бел леб во кој е додадена боја. А ако баш не можете да се откажете од белиот леб, тогаш побарајте некој што содржи повеќе влакна – верувајте ни дека разликата е и тоа како забележлива. извор: thehealthystation.

НУТРИЦИОНИСТИТЕ ПРЕДУПРЕДУВААТ: Ваков леб никако не купувајте, не сте свесни што може да му направи на организмот!

Ристе Здравков — Tue, 28 Jun 2022 12:10:06 +0000

Лебот генерално се смета за храна која не е особено здрава, но сепак е составен дел од речиси секој оброк. Ја јадеме наутро, ако направиме сендвич за појадок, а потоа додаваме барем парче со понатамошните оброци. Така, луѓето кои имаат преддијабетес или дијабетес треба целосно да го избегнуваат лебот, за да не се најдат во ситуација шеќерот во крвта да им „скока“. Видовите на леб се различни, а во пекарите и продавниците може да ве збуни толкава разновидност. Семиња, леб без глутен, разни адитиви, како да знаете што е најздравото од нив? Експертите велат, држете се до едноставни работи. Добро погледнете ја листата на состојки во продавницата! Лебот се прави од брашно, квасец, вода и малку сол со векови и всушност не треба да содржи многу други материи. Нутриционистите велат, погледнете ја амбалажата или прашајте го пекарот. Ако лебот содржи додадени шеќери или растително масло, избегнувајте го! Конзумирањето на овие „скриени“ состојки може да доведе до хронична воспалителна состојба, која е повод за многу болести, пред се за кардиоваскуларни проблеми. Секако, најсигурниот начин да знаете дека лебот е здрав е да го направите сами, доколку имате време.

Нутриционист тврди ЗАМРЗНАТАТА ХРАНА Е ОПАСНА ЗА ТЕЛОТО: Има ГОЛЕМА можност да СЕ РАЗБОЛИТЕ

Ристе Здравков — Fri, 03 Jun 2022 06:14:00 +0000

„Има многу одлични опции исполнети со хранливи материи и диетални влакна, вклучувајќи замрзнат леб од цели зрна, зеленчук, овошје и бобинки“, вели нутриционистот Сигне Сванфелд. А има и замрзната храна која има многу малку хранливи материи, додека е многу богата со натриум, заситени масти и додаден шеќер. Нормално е дека не можеме целосно да ја исфрлиме оваа храна од употреба, но важно е барем да ја намалиме нејзината конзумација бидејќи докажано е дека го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања, дијабетес тип 2 и дебелина. Храна која е најштетна кога е замрзната: Пецива Пецивата се вкусна храна за појадок и одлично се комбинираат со шолја чај или кафе, но сепак изберете пекара за која сте сигурни дека не користи замрзнато тесто. Сигне изјави дека тие обично се богати со заситени масти. Пица Многу замрзнати пици имаат подебели кори и често се прелиени со преработено месо. – Тие се богати со натриум и заситени масти, кои, доколку се јадат во прекумерни количини, се поврзани со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести и дебелина – изјави Сигне. Помфрит Ако купувате замрзнат чипс или помфрит, секогаш треба да ги гледате состојките, бидејќи често може да содржат додадено масло за јадење и сол. Ова е исто ако нарачате храна кога сте надвор, а повеќето големи брендови користат замрзнат помфрит. Готови оброци Брзо и практично, ова јадење има и висока содржина на заситени масти и натриум. Пита Алисон Талман, регистриран диететичар на „SportingSmiles.com“, изјави: „Постои ограничена корисна хранлива вредност на овој производ. Вишокот калории и масти може да доведат до зголемување на телесната тежина“. Нутритивната вредност на храната не се менува ако ја замрзнете, но храната која е произведена за замрзнување некогаш има дополнителни состојки кои помагаат во зачувувањето.

Грешки кои ги правите додека сте на ДИЕТА: Што да јадете, а што треба да ИЗБЕГНУВАТЕ

Ристе Здравков — Thu, 03 Mar 2022 10:08:10 +0000

Како што наближува пролетта, повеќето од нас размислуваат да ја изберат храната што ја внесуваме во организмот за да се ослободиме од вишокот килограми. Студеното време „бара“ повеќе калорична храна, а кога ќе се додаде на пандемијата на коронавирус, недостатокот на физичка активност и поминатите празници, ретко кој не размислува за диета во овие денови. Сепак, патем, многумина не се консултираат со нутриционист, туку „сами“ исклучуваат одредени групи на храна – најчесто неправедно озлогласените јаглени хидрати и го зголемуваат внесот на влакна во вид на свеж зеленчук и овошје. Ентузијасти и решени да го „стопат вишокот“ што е можно поскоро, многумина внесуваат многу помалку калории отколку што му треба на телото. Оваа стратегија можеби дава резултати отпрвин, но може да се врати како бумеранг. Познато е дека дневниот внес на калории треба да биде помал за да ги изгубите вишокот килограми. Истражувањата велат дека намалувањето на дневниот внес за 500 до 1.000 калории доведува до губење од половина килограм до 1 килограм неделно. Но, ако го лишиме телото од дополнителни калории во желбата што побрзо да ослабеме, не си правиме услуга. Имено, кога драстично ќе го намалиме бројот на внесени калории на дневна основа, тоа ќе резултира со намалување на стапката на метаболизмот. Причината е јасна – организмот се обидува да се прилагоди на новите околности, па „штеди“. Она што е уште позагрижувачки е фактот што брзината на метаболизмот останува бавна дури и кога ќе престанеме да држиме диета, па полесно се собираат масни наслаги, а нашите мускули делуваат како „невозможна мисија“. Значи, реченицата што нутриционистите ја повторуваат како мантрата: „Кога сте на диета, јадете повеќе, но изберете ја храната што ја јадете“, не е измислена за да не измами. Бидејќи овошјето и зеленчукот имаат помала калориска вредност во споредба со слатките или оброците со брашно, најлесниот начин да ги изгубите вишокот килограми е да ги замените калоричната храна со онаа полна со витамини, минерали и влакна и да ја јадете во доволни количини. Само така организмот нема да ја препознае исхраната како опасност и да почне да ги „штеди“ масните наслаги за „црни денови“.

Сите придобивки од постењето за организмот: Нутриционист советува на што треба да обрнете внимание

Ристе Здравков — Mon, 29 Nov 2021 07:48:28 +0000

Православните верници овие денови ќе го започнат Божиќниот пост кој ќе трае точно 40 дена и кој ќе ги подготви за најголемиот христијански празник, раѓањето на Исус Христос, односно Божик. Постот е дел од религиозниот ритуал во многу делови од светот, вклучително и нашата земја, а подразбира откажување од одредена храна, особено од животинско потекло. За тоа време верниците треба да се придржуваат до посебен режим на исхрана, односно да ја поддржат својата духовна сила со физичко воздржување од мрсна храна. Покрај религиозното значење, постот има и позитивни ефекти врз човековиот организам, бидејќи со одрекувањето од одредени намирници се прочистува телото, т.е. се врши детоксикација на организмот. Нутриционистите велат дека храната за време на постот треба да биде разновидна, бидејќи така се чува имунитетот. Нутриционистката Тања Бакрач во една прилика изјави дека постот значи изоставување на храна од животинско потекло и дека треба да биде разновидна, односно дека е важно да се внимава да се внесуваат доволно хранливи материи, протеини, масти и јаглехидрати. – Постот не треба да биде униформен за да не се намали имунитетот и да се избегнат здравствени проблеми. Особено е важно да не го избегнувате појадокот. За време на постот треба да се зема храна која е свежа и содржи витамини, минерали и растителни влакна – истакна Бакрач. Таа додаде дека за време на постот може да има недостаток на витамин Д во организмот, бидејќи не се консумираат млечни производи, па затоа е неопходно да се јаде риба или да се земаат додатоци на тој витамин. Покрај витаминот Д, важни се и витаминот Б12 и витаминот Ц. Освен што го чисти организмот од токсини, постот позитивно влијае и на целокупното здравје. Дигестивниот тракт мирува Утврдено е дека 65% од енергијата на телото после тежок и обилен оброк е насочена кон дигестивниот систем. Постот го одмора дигестивниот систем и овозможува детоксикација и чистење на организмот. Додека се одвива овој процес, енергијата на телото, која вообичаено е фокусирана на варење на храната во текот на денот, сега е насочена кон регенерација на организмот и негово обновување. Поголема продуктивност Во исто време, личноста ја зајакнува менталната острина и добива нови идеи за работа. Така, благотворните ефекти на постот не се ограничени само на физичкиот аспект на телото, туку носат безброј придобивки и предности за менталното здравје и психолошката стабилност.

Пченката е богата со витамини, еве зошто треба да ја јадете

Ивана Ефремовски — Tue, 09 Nov 2021 12:15:56 +0000

Пченката во Европа дошла од Јужна Америка со шпанските освојувачи и стана незаменлив дел од исхраната на жителите на стариот континент. Во вкупното производство на житни култури, се наоѓа на второто место, зад оризот, но пред пченицата. Пченката е богата со скроб, влакна,витамин Ц, витамин А, но тоа исчезнува за време на варењето и печењето. Нутриционистите препорачуваат пченка во конзерва, бидејќи на тој начин не се губат драгоцените витамини и минерали. Популарната житарица најмногу се користи во мексиканската кујна каде се спрема на милион начини, додека Европјаните најчесто ја јадат во форма на појадок, или од пченката припремаат здрава каша. Оваа билка се користи во медицински цели, чај од исушена пченка се пие за болести на мочниот меур и уринарниот тракт, реума, проблеми со срцето, и го забрзува протерувањето на течности од организмот.