Искористете ги сите сокови: Рецепт за брз сос кој месото од тавата го претвора во вистински гурмански ручек

Ристе Здравков — Tue, 15 Nov 2022 14:30:05 +0000

Не ги фрлајте соковите и стврднатите масти полни со вкус и арома кои остануваат во тавата од печењето на месото. Наместо тоа, користете ги за вкусен сос на база на сенф. За подготовка, секој подобар сенф ќе ви помогне, а можете да користите и зрнест, која ќе даде фина текстура. Можете исто така да додадете билки како мајчина душица, а куркумата или мешавината од зачини како за’атар исто така ќе делуваат совршено. Состојки: 2 лажици путер 1 лук 60 ml вермут или коњак 360 мл шлаг без шеќер 1 и ½ лажица квалитетен сенф 1 лажичка мед (по избор) 1 лажица ситно сечкана мајчина душица Сол и бибер по вкус Подготовка: Откако ќе го испечете стекот или месото, извадете го од тавата и исклучете го огнот малку да се излади (5-6 минути). Додадете го путерот и ситно сечканиот лук и повторно вклучете го огнот за да се одржи средно-висока температура. Пржете ги лукчињата додека не станат транспарентни (околу 4-5 минути). Внимателно додадете го вермутот или коњакот и варете 3-4 минути или додека алкохолот не се намали на половина. Додадете крем и мед и оставете го полека да се готви. Гответе додека не добиете конзистентност на густо тесто за палачинки. Тргнете го од оган, но додека сосот е уште топол, измешајте ги сенфот и мајчината душица. Вкусете и додадете сол и бибер по вкус.

Која храна е идеална за садови од леано железо и која никогаш не смее да се чува во неа?

Магдалена Андонова — Sun, 11 Apr 2021 13:08:26 +0000

Не е тајна дека највкусното месо се подготвува во јадења од леано железо. Сепак, она што за многумина е непознато е дека ова не е единствената храна за која овој вид сад е идеален. Лиените садови се прилично издржливи и прифатливи, може да се користат и во рерна, што значи дека во него е можно да се подготви леб од пченка, па дури и разни пити. Друг бонус на овој сад е тоа што, по готвењето, се мие со топла вода и се остава да се исуши. Сепак, треба да знаете и кои јадења никогаш не треба да се подготвуваат во леани садови, за да не ги оштетите. Кисела храна Готвењето кисела храна во леан сад, како што е сосот од домати, може да го оштети заштитниот слој. Што е уште полошо е што таквиот сос може да има вкус на метал, особено сос од тестенини за кој е потребно подолго време за готвење. Во овој случај, подобро е да користите тава или шерпа отколку други материјали. Месото што се динста во вино, сепак, не треба да се подготвува во овој вид сад. Киселината во оваа храна може да добие вкус на метал, како и сосот од домати. Покрај тоа што е со лош вкус, може потенцијално да му наштети и на вашето здравје. Леплива храна Омлет и други јадења со јајца може да се залепат на површината кога ќе се обидете да ги извадите од тава од леано железо. Ова значи дека, покрај тоа што ќе служите грд омлет, ќе бидете во искушение да го натопите садот во вода и детергент, што ќе го оштети нејзиниот заштитен слој. Како кај омлетите, може да имате проблеми и со храна како палачинки или пржен ориз, особено кога садот е нов. Храната што ќе биде совршено подготвена во сад од леано железо е пржено пилешко, гради или крилја, пица, па дури и „превртено“ јаболко или некоја друга овошна торта.

тава – Kurir.mk

Искористете ги сите сокови: Рецепт за брз сос кој месото од тавата го претвора во вистински гурмански ручек

Која храна е идеална за садови од леано железо и која никогаш не смее да се чува во неа?