Чоколадата никогаш не би требало да се чува во фрижидер, дури ни во лето кога температурите се високи.
Многу ниските температури може да влијаат на вкусот и густината на чоколадата, исто како и многу високите температури.
Последица од чувањето на чоколадото во фрижидер е лош вкус и намалено испуштање на слаткост и богатство на вкусот кој чоколадата го содржи.
Наместо во ладилник, чоколадата би требало да се чува на студено и темно место, идеално помеѓу 10 и 20 степени Целзиусови.
Идеална температура за чоколада е 15 степени. Во ладилник треба да ја ставите само ако температурата во домот е повисока од 28 степени Целзиусови.
