Синиот модар патлиџан е намирница која во последно време домаќинките од нашите простори редовно ја користат како главна ѕвезда на јадењето, а ова месесто овошје се карактеризира со горчлив вкус и многу состојки кои придонесуваат за здравјето.
Модриот патлиџан е богат со влакна, антиоксиданси, витамини и минерали кои му се потребни на телото за правилно функционирање.
Овој зеленчук има грст здравствени придобивки, а ние одбравме осум за вас, поради кои, сигурни сме, ќе почнете да го јадете редовно.
Го подобрува варењето
Влакната во модар патлиџан го поттикнуваат движењето на дебелото црево и дополнително ги испушта цревата, одржувајќи ги без токсини. Модар патлиџан е исто така богат со пребиотици, еден вид влакна кои помагаат да се хранат добрите цревни бактерии.
Ги штити коските
Модриот патлиџан е богат со калиум, калциум и витамин К, што го прави одличен додаток во исхраната за здравјето на коските. Калиумот и калциумот работат заедно за да го подобрат целокупното здравје и сила на коските. Богат е и со фенолни соединенија кои благотворно делуваат на здравјето на коските, ја зголемуваат нивната минерална густина и ги намалуваат знаците на остеопороза. Покрај тоа, модриот патлиџан содржи голема количина на силициум диоксид, кој помага во зајакнувањето и одржувањето на структурата на коските. Истражувањата покажаа дека оние кои јадат храна богата со силициум диоксид – како овошје, зеленчук, цели зрна, јаткасти плодови и семки – имаат помали шанси да развијат остеопороза.
Богата со антиоксиданси
Насунин, моќен антиоксиданс од кожата на модар патлиџан, е многу ефикасен во спречувањето на оксидативната дегенерација на липидите. Токму затоа модриот патлиџан е многу успешен во борбата против холестеролот, што е потврдено со резултатите од неколку научни студии и истражувања. Сепак, научниците се уште не се осмелуваат да го користат екстрактот од споменатата супстанца за истите цели, бидејќи неколку студии покажале дека е неадекватен. Најавени се нови тестови кои треба да го решат овој сомнеж.
Помага при слабеење
Постојат неколку начини на кои модриот патлиџан може да ви помогне да изгубите тежина. Прво, тоа е богато со влакна, а влакната се покажа дека помагаат во здравото варење и губење на тежината. Дополнително, тоа што е нискокалорично значи дека модар патлиџан може да ви помогне да го контролирате вашиот апетит додека ги задоволува вашите желби за храна. Постојат докази дека јадењето храна богата со влакна може да ви помогне да се чувствувате сити побрзо и да ве држи сити подолго после јадење.
Го штити срцето
Овој зеленчук е богат со биофлавоноиди, кои се одлични за намалување на крвниот притисок. Ова за возврат ќе го намали оптоварувањето на срцето, ќе ја подобри циркулацијата и воопшто на целиот кардиоваскуларен систем. Антоцијаните во модар патлиџан, исто така, помагаат во намалување на воспалението, што може да го зголеми ризикот од срцеви заболувања.
Го регулира нивото на шеќер
Експертите открија дека активната состојка во модар патлиџан, насунин, помага да се спречат опасните скокови на шеќерот во крвта. Насунинот е особено ефикасен во инхибицијата на ензимите што се лачат од плунковните жлезди за време на џвакањето. Овој ензим го забавува разградувањето на скробот во храната, што помага во забавување на варењето и намалување на нивото на гликоза во крвта. Високото ниво на влакна во модар патлиџан, исто така, помага во регулирање на нивото на гликоза – бидејќи влакната го забавуваат варењето и апсорпцијата на шеќерот во телото, така што ќе го одржуваат нивото на шеќер стабилно.
Ја подобрува функцијата на мозокот
Богат е со фитонутриенти, природни растителни соединенија за кои е познато дека го подобруваат менталното здравје и когнитивната функција. Тие исто така штитат од слободните радикали и го подобруваат протокот на крв во мозокот, кој доставува кислород и други хранливи материи што му се потребни на мозокот. Исто така, модар патлиџан содржи скополетин, соединение кое го регулира хормонот на среќата, односно сератонин.
За здрава коса и кожа
Модар патлиџан содржи и витамин Ц, кој ги спречува слободните радикали да ги оштетат клетките на кожата. Антивоспалителните ефекти на модар патлиџан ја намалуваат и можноста за појава на егзема и дерматитис. Минералите во модрите патлиџани, вклучувајќи железо, цинк, фолна киселина и калиум, ја зголемуваат циркулацијата на крвта во скалпот, го подобруваат здравјето на скалпот, ја зајакнуваат косата и го поттикнуваат растот на нови фоликули, пишува healthiersteps.
