Направете овошен ролат со јагоди. Десерт кој се топи во устата

СОСТОЈКИ:

За кора:

125 гр шеќер
5 јајца
100 гр брашно
50 гр густин
прстофат сол
шеќер за поросување

За фил:

400 гр јагоди
500 мл слатка павлака
1 лажица шеќер во прав

ПОДГОТОВКА:

Одделете ги жолчките и белките. Изматете ги жолчките со 100 гр шеќер, а белките со прстофат сол и остатокот од шеќерот во цврст снег. Измешајте ги двете смеси, па постепено додавајте брашно и густин со постојано мешање со миксер за храна.

Тестото истурете го во плех обложен со хартија за печење и печете на 180 степени околу десет минути. Извадете ја кората од тавата, ставете ја на кујнска крпа поросена со шеќер, свиткајте во ролна и оставете да се лади.

Слатката павлака изматете ја со шеќерот во прав.

Изладената кора внимателно одвиткајте ја, намачкајте го филот, па наредете ги исчистените јагоди и повторно виткајте во ролат. Изладете го ролатот, па исечете го на подебели кришки и послужете.