Состојки:
компир
1 лажица оцет
масло (за пржење)
Добро исчистете ги компирите и исечете ги на тенки кришки. Се става во соодветен сад, се прелива со вода и се додава една лажица оцет. Оставете да отстои 1 час, па истурете ја таа вода и истурете нова, но сега без оцет. Оставете го околу час и половина.
После тоа убаво исцедете ги компирите и ставете ги на крпа да ја впие целата течност. Загрејте го маслото и додадете по еден лист. Потребни се неколку секунди за да се пржи. Посолете по вкус.
